Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Chambolle-Musigny 2019 offre un nez de violettes, cerises et de sous-bois. La bouche de velours nous charme immédiatement. Les tannins sont fins, l'équilibre est parfait et la persistance aromatique remarquable. C'est un très beau Chambolle-Musigny.
Accords mets-vin et ServiceA servir autour de 16°C sur une dinde ou du veau aux champignons ou encore un beau magret de canard.
VignobleJoseph Drouhin possède plusieurs parcelles de
Chambolle-Musigny
. Lepinot noir
est âgé de 32 ans en moyenne et s'étend sur 1,3 hectare. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Macération de 2 à 3 semaines avec levures indigènes- Elevage en fûts dont 20% neufs durant 14 à 18 mois avec du chêne français
Potentiel de gardeLa complexité de ce vin s'exprimera davantage avec le temps. Vous pouvez le garder une dizaine d'années
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Une bouche de velours et une belle intensité sont au rendez-vous de ce 1er Cru de Chambolle-Musigny.
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