Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Côte-Rôtie Les Grandes Places 2016
est d'une grande richesse et complexité aromatique sur des notes de chocolat et de fruits noirs. Accords mets-vin et ServiceSavourez le avec de la biche, de la caille ou encore du boeuf
VignobleLe lieu-dit "
Les Grandes Places
" se situe sur la partie nord de l’appellationCôte Rôtie
sur 1,4 hectares. SolMicaschistes
Vinification et élevage- Egrappage à 100 %- Macération durant 30 jours- Fermentation malolactique en barriques- Elevage en barriques neuves à 100 % pendant 24 mois
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2028 |
La perfection n'est pas loin...une bouteille rare qui demeure l'un de mes plus beaux souvenirs dans cette appellation
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