Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Champin Le Seigneur
fait partie des grands vins deCôte-Rôtie
! Le nez offre des fruits rouges concentrés et très mûrs. La bouche est ronde, veloutée et gorgée de fruits. On retrouve la griotte, la cerise et le poivre noir très fin. Parfaitement équilibrée, cette grande cuvée se déguste aujourd'hui et se garde 15 ans !Accords mets-vin et Service
A déguster avec un tajine d'agneau, du canard confit accompagné d'un écrasé de pomme de terre à la noix de muscade ou des champignons à l'ail. Ouvrez la bouteille bien en amont de la dégustation.
Vignoble
Champin le Seigneur
est un assemblage de différents terroirs deCôte-Rôtie.
Ces parcelles se trouvent au nord de l'appellation sur des micaschistes et des Loess. Les vignes se trouvent sur des coteaux très qualitatifs. Les vignes sont âgées de plus de 50 ans (1/4), plus de 10 ans (1/2). Vinification et élevage- Tri des raisins à la vigne puis au chai- Egrappage total des grappes - Macération de 3 semaines en cuves inox- Elevage en barriques (50% neuves, 25% d'un vin et 25% de barriques de 2 vins)
Propriétaire(s) et histoireGerin fait aujourd'hui partie des adresses à ne pas râter en
Vallée du Rhône nord
! En quelques millésimes, cette propriété familiale a su marquer les esprits et rentrer dans les caves des plus grands amateurs desyrah
.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Syrah, 10% Viognier |
| Apogée : | 2024 - 2035 |
Champin le Seigneur fait rimer Côte-Rôtie avec finesse. Cette grande cuvée signée Gerin offre un équilibre parfait !
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