Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Côte Rotie
Champin le Seigneur 2016
s'exprime avec une grande finesse et une agréable gourmandise sur les fruits rouges. La bouche est riche et d'une belle longueur.Accords mets-vin et ServiceIdéal avec une viande rouge et du gibier
VignobleLes vignes de la
Côte Rotie Champin le Seigneur
sont en coteaux et exposées Sud - Sud-Est. Le rendement atteint 38 hl/ha avec des vignes âgées de plus de 50 ans (1/4), plus de 10 ans (1/2) et le reste à moins de 10 ans. SolMicaschiste et loess
Vinification et élevage- Tri des raisins à la vigne puis passage sur une table de tri vibrante au cuvage- Egrappage à 100%- Macération de 15 jours- Assemblage de différents terroirs de Côte-Rôtie, avec une majorité de parcelles venant du Nord de l'appellation- Elevage à 50% sous barriques neuves, 25% en barrique de 1 vin et 25% de 2 vins
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Syrah, 10% Viognier |
| Apogée : | 2019 - 2024 |
C'est l'un des vins emblématiques du domaine, une sorte de signature, un vin d'une régularité exemplaire et qui nous offre à la dégustation toute la classe et la finesse du terroir de Côte-Rôtie
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