Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Saint-Véran 2018 du Domaine Les Héritiers du Comte Lafon
offre un nez de fruits jaunes délicieux. La bouche dévoile une minéralité tranchante typique du terroir. Les arômes subtils et délicats s'étendent jusqu’à la finale fraîche. Accords mets-vin et ServiceDégustez ce
Saint-Véran
dès aujourd'hui sur la fraîcheur, à l'apéritif ou avec des poissons blancs. Vous pouvez également attendre 6 à 8 ans et l'accompagner de volailles à la crème ou des poissons en sauce à la crème. VignobleLes parcelles ont été sélectionnées pour leur terroir remarquable. Elles se trouvent sur la roche de Solutrée, sur un sol argilo calcaire. Le vignoble est conduit dans le respect de l'agriculture biologique.
Vinification et élevage- Vinifications traditionnelles et parcellaires- Elevages en foudres et demi-muids.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Saint-Véran |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
Toute la fraîcheur et la minéralité de Saint-Véran s'expriment joliment dans cette cuvée !
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