Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette cuvée exprime toute la beauté de
Chambolle-Musigny.
Équilibré et mûr, ce vin nous révèle des saveurs de griotte et quelques notes grillées. On apprécie sa bouche gourmande et juteuse. C'est également un vin à l'immense potentiel de garde. Accords mets-vin et ServiceBien que cette cuvée nécessite encore plusieurs années de garde, dégustez-le aux alentour de 15°C. Servez-le accompagné d'un magret de canard et d'une sauce aux champignons.
VignobleLe domaine compte seulement 6 hectares de vignes, exclusivement en pinot noir. Parmi eux, 11 Premiers Crus de
Chambolle-Musigny
sont cultivés.
Vinification et élevage- Vinifications traditionnelles, le moins interventionniste possible- Egrappage partiel des raisins puis fermentations à partir de levures indigènes - Elevage de 20 mois en fûts de chêne dont 20 % de neufs
Propriétaire(s) et histoireDepuis 2018,
Ghislaine Barthod
et son mari sont accompagnés de leur fils Clément. Dès son premier millésime, Clément a voulu diminuer la part de fût neuf dans l'élevage, tout en limitant les interventions lors de la vinification, dans les pas de sa mère.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2024 - 2033 |
Voici un fabuleux Chambolle-Musigny qui révèle toute l'élégance de son terroir. Encore une fois, le Domaine Ghislaine Barthod nous offre une cuvée exceptionnelle.
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