Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez exhale des parfums intenses de fruits des bois, de violettes et d'épices. La bouche est structurée par de jolis tanins, les arômes sont généreux et les notes complexes de cuir, de balsamiques et d'épices se prolongent en final. Souple, équilibrée et soyeuse, cette finale est une vraie réussite !
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un magret de canard rosé, des penne rigate all'arrabbiata ou encore un osso Bucco. Servez-le vin autour de 14-15°C.
VignobleCette cuvée est issue d'un assemblage de plusieurs vignobles : Barbaresco et Barolo.
Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles. Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés avant l'élevage. Le vin est élevé un an en fût de chêne (pas neuf). Le vin repose en bouteille avant d'être proposé à la vente.
Propriétaire(s) et histoireGaja
est un nom amblématique duPiémont
italien.Angelo Gaja
a révolutionné les méthodes de vinifications italiennes et a fait entrer lePiémont
dans un nouvel ère. La région fait aujourd'hui partie de l'élite et offre des vins parmi les plus réputés au monde.| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Langhe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Nebbiolo, barbera |
| Apogée : | 2023 - 2032 |
Le cépage typique de Langhe dévoile toute sa beauté dans ce vin concentré, souple et très aromatique. Gaja signe encore une superbe cuvée !
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