Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce très grand Barolo évoque les notes classiques et complexes de l'appellation au nez : fruits rouges bien mûrs, cuir et réglisse. En bouche, le vin est riche et intense. On note de belles notes d'herbes aromatiques caractéristiques du terroir. La finale est éclatante.
Accords mets-vin et ServiceA déguster sur une belle viande en sauce, du gibier ou encore des spécialités italiennes. A déguster autour de 15 °C après au moins 1 heure d'aération.
VignobleGramolere est un cru de Barolo sur la commune de Monforte d'Alba. Orienté plein sud, les vignes culminent à 400 mètres d'altitude et sont âgées de 40 ans.
Vinification et élevage- Fermentation en cuve inox- Elevage de 3 ans en fût de chêne et 6 mois en bouteille
Propriétaire(s) et histoireEntre tradition et modernité, Alessandro et Vittore réalisent des cuvées typiques, symboles de la tradition piémontaise et pleines de finesse.
| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Barolo |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Nebbiolo |
| Apogée : | 2022 - 2032 |
Toute la complexité de Barolo s'exprime dans cette cuvée magnifique. Une délicatesse à couper le souffle et qui ne laisse pas indifférent.
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