Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Cornuds
est un assemblage desyrah
et demourvèdre
. La première apporte beaucoup de finesse avec ses notes de violettes, de mûres et de poivre. Le second offre une belle générosité, des fruits ronds et mûrs avec quelques notes de garrigue et de chocolat noir. Quel plaisir à la dégustation ! Accords mets-vin et ServiceA servir autour de 18°C avec des viandes rouges grillées, des plats épicés : un sauté de veau au chorizo, tajine d'agneau, côte de porc au thym, etc.
Description du millésimeRégulièrement, les années en 9 sont des millésimes d'anthologie, 2019 ne déroge pas à la règle. Les vignes ont supporté la sécheresse et la canicule de l'été grâce aux pulvérisations de camomille.
VignobleLes raisins sont issus de la partie la plus septentrionale du Rhône Sud.
La Famille Perrin
possède 60 hectares surVinsobres
.Les Cornuds
est issu de terrasses et coteaux à 300 mètres d'altitude. Vinification et élevage- Les vendanges sont manuelles- La syrah est vinifiée en cuves bois, le grenache en cuves inox - Assemblage des deux cépages après les fermentations malolactiques
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Vinsobres |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache, Syrah |
| Apogée : | 2022 - 2025 |
Les Cornuds est un de nos best-sellers ! La Famille Perrin nous régale avec cette cuvée de plaisir fraîche et gourmande.
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