Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
On plonge dans les
Vignes de l'Hospice
grâce à son nez somptueux de fruits noirs et de notes boisées. L'attaque en bouche est puissante, avec des tannins fins et élégants. La mûre et la prune se mêlent avec amplitude. La finale est longue et complexe. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des viandes rouges, des gibiers en sauce et des fromages
VignobleLa cuvée
Vignes de l'hospice
est issue d'une formation géologique unique, un monopole de Guigal àSaint-Joseph
. La parcelle est proche de la colline desBressards
enHermitage
. Les vignes sont âgées entre 20 et 80 ans. SolLes vignes de
syrah
sont plantées sur des coteaux très escarpés.Vinification et élevageElevage en fût de chêne (100% neuf) pendant 30 mois
Propriétaire(s) et histoireDepuis 1998, Philippe Guigal épaule son père Marcel pour la confection des vins. De génération en génération, le savoir-faire se transmet et les cuvées s'inscrivent parmi les plus prestigieuses de la région.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% syrah |
| Apogée : | 2022 - 2032 |
Vignes de l'Hospice est un concentré de finesse, de puissance et de plaisir issu des coteaux escarpés de Saint-Joseph. Délicieux !
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