Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Hermitage 2017
est un vrai petit bijou que l'on aime déguster pour ses notes de cerises très rondes et mûres. La finale offre des nuances de chocolat qui apportent de la profondeur au vin. Entre puissance et finesse, la cuvée possède un vrai potentiel de garde et promet de très beaux moments de dégustation. Accords mets-vin et ServicePièces de boeuf, daubes, côtelettes d'agneau accompagnées de morilles et de truffes s'accorderont à la perfection avec cette cuvée.
VignobleVignoble sur l'appelation
Hermitage
sur des sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux.L'âge moyen des vignes est de 30 ans.
Rendement de 35 hl/hectares avec une production moyenne de 35 000 bouteilles.
Vinification et élevageVendanges manuelles, avec tries des raisins puis pigeages réguliers. Contrôle des températures de fermentations dans des cuves inox durant 3 semaines. L'élevage dure 36 mois environ en fûts de chêne (50% neufs).
Propriétaire(s) et histoireLa famille
Guigal
est ambivalente enVallée du Rhône
, elle sélectionne, élève et commercialise, avec passion, les appellations les plus prestigieuses de la région. Potentiel de gardeA boire à partir de 2021A garder jusqu'en 2027
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2027 |
Matière et structure sont les clés de l'élégance de l'Hermitage de Guigal. Cette cuvée signature impressionne grâce à son équilibre parfait.
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