Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le viognier
offre des fruits jaunes très mûrrs aux nez, des parfums de vanilles et de miel. En bouche, la fraîcheur équilibre les arôme généreux et la rondeur de la cuvée. Longue et persistante, la cuvée se prolonge avec beaucoup de complexité aromatique.Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des crustacés, des colailles en sauce ou encore un filet de sole au beurre blanc.
Vignoble. Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne et sont disposées sur des terrasses escarpées sur la commune de Condrieu et Malleval. La parcelle est issue d'1 hectare de vignes seulement.
Vinification et élevageLa vinification se déroule de manière traditionnelle et en petits fûts neufs pendant 8 mois. La fermentation se déroule afin d'apporter rondeur et complexité au vin.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Condrieu |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Viognier |
| Apogée : | 2024 - 2031 |
La Doriane est un Condrieu d'une grande rareté, très recherchée par les amateurs de grands vins blancs de la Vallée du Rhône
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