Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Doriane est un
Condrieu
très réputé et recherché. La robe dorée et éclatante invite à la dégustation. Le nez dévoile de jolies notes d'abricots mûrs, de pêches blanches juteuses et de fleurs, entre puissance et élégance. La fraîcheur et la rondeur s'équilibrent parfaitement en bouche. Nous sommes impressionnés par la rondeur et l'intensité de ce très joli vin ! Accords mets-vin et ServiceNous aimons servir cette belle cuvée autour de 12°C avec un risotto au sarrasin, des Saint-Jacques ou encore des poissons blancs en sauce.
VignobleLes vignes de viognier sont âgées de 35 ans et se trouvent sur des terrasses escarpées sur la commune de Condrieu et de Malleval. Il s'agit d'un assemblage de 1 hectare de vignes environ.
Vinification et élevageVinification en petits fûts de chênes neufs (8 mois) La fermentation malolactique est faite à 100 % pour apporter rondeur et richesse à la cuvée.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Condrieu |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Viognier |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
La Doriane provient des 5 plus beaux terroirs de Condrieu. Complexe, intense et aromatique cette cuvée est un trésor.
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