Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Hermitage Blanc
dévoile une belle robe jaune paille. Le nez est magnifique et complexe avec des notes de fleurs, de miel et d'épices. La bouche est très intense, structurée par des épices complexe. Le minéralité est belle dans le vin et apporte un équilibre parfait par rapport à l'intensité des arômes. Accords mets-vin et ServiceNous aimons déguster ce vin avec des poissons blancs en sauce, de belles volailles à la crème ou encore des pâtes fraîches à la truffes. A servir autour de 13°C.
VignobleCette cuvée est issue d'un assemblage de parcelles réputées : Beaumes, Murets, Dionières et Pierelles. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne et se trouvent sur des sols granitiques calcaire, argilo-limoneux et sablo-graveleux.
Vinification et élevage- Elevage de 24 mois en fûts de deux vin
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 95% Marsanne, 5% Roussanne |
| Apogée : | 2023 - 2029 |
Le terroir de l'Hermitage possède un potentiel exceptionnel pour les blancs. Bâtie pour vieillir, cette cuvée est riche, équilibrée et très complexe.
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