Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Napanook 2015
Accords mets-vin et Service
Un vin à déguster avec des viandes rouges ! Un carré d'agneau, un canard aux olives sont également de bons accords.
Description du millésimeLe millésime 2015
Le vigneron a à coeur d'intervenir le moins possible au cour de la vinification afin d'obtenir des vins les plus pures et équilibrés possible.
SolLe domaine est érigé sur un sol volcanique particulièrement propice au développement du Cabernet Sauvignon.
Vinification et élevageElevage en fûts de chênes français dont 20% de fûts neufs.
Propriétaire(s) et histoireDominus Estate
produit des vins d’appellationNapa Valley
en Californie.Christian Moueix
remarque le potentiel du terroir deNapanook
dont les premières vignes furent plantées en 1838. Il fondeDominus Estate
en 1983 avec pour objectif de produire des vins de grandes qualités. Grâce à son savoir-faire, le célèbre négociant libournais a relevé le défi et aujourd’hui les trois vins du domaine sont reconnus mondialement.| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Napa Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 93% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2020 - 2023 |
Ce Napanook 2015 nous fait voyager à travers le monde tout en nous rappelant le Cabernet Sauvignon de Pomerol. Belle réussite !
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