Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Napanook
est un concentré de baies noires, de fruits des bois et de violettes. La bouche intense, ronde et gourmande nous réserve un grand moment de dégustation. Nous sommes particulièrement séduits par le charme et la finesse de la cuvée. Accords mets-vin et ServiceNous vous conseillons cette cuvée avec de cuisses de canard confites accompagnées d'un gratin dauphinois à la muscade, un magret de canard à la truffe ou encore un paleron de boeuf aux épices. A servir autour de 16°C.
VignobleVignoble historique de la
Napa Valley, Napanook
est reconnu pour son immense potentiel. Lecabernet sauvignon
s'épanouit à merveille sur ces sols argilo-limoneux. Le vignoble est en cours de labellisationbio
. Vinification et élevage- Les vendanges à la main avec tri stric des raisins - Vinifications traditionnelles - Elevage en barrique (18 mois avec environ 20 % de bois neuf)
Propriétaire(s) et histoireChristian Moueix
est reconnu comme un vigneron de talent après ses nombreuses expériences sur le vignoble français, notamment auprès du Château PétrusChâteau Pétrus.
| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Napa Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Apogée : | 2025 - 2039 |
Flamboyant, puissant et complexe, Napanook donne à voir toute l'excellence de la Napa Valley !
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