Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Coup de coeur pour
Napanook 2019 :
le nez est un concentré de baies noires, de violettes et de cacao gourmand. En bouche, les arômes intenses et gourmands se mêlent aux tannins affirmés et à la belle fraîcheur du vin. L'équilibre est parfait entre gourmandise, intensité et finesse. La complexité du vin se développera encore davantage après quelques années. Accords mets-vin et ServiceNapanook accompagnera un joli pluma ibérique au piment d’Espelette, des côtelettes d'agneau au thym ou encore un curry d'aubergines. A servir autour de 17°C après quelques heures d'ouverture si vous le dégustez dans sa jeunesse.
VignobleNapanook
est le vignoble historique de laNapa Valley.
Les premières vignes de la région ont été plantées par George Yount en 1838. Les vignes sont cultivées enbio
, davec le plus grand soin. Vinification et élevage- Les vendanges sont manuelles - Vinifications traditionnelles avec remontages et extractions douces - Le vin est élevé en barrique de chêne (dont 20% neuves)
Propriétaire(s) et histoireChristian Moueix
qui a dirigé leChâteau Pétrus
et de nombreuses propriétés bordelaises pendant de nombreuses années applique son immense savoir-faire au terroir Californien. en quelques millésimes, il a imposé ses vins au sommet !| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Napa Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Apogée : | 2025 - 2038 |
Quelle belle cuvée ! Napanook est une pépite toute droit venue de la Napa Valley. A déguster !
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