Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez de
Napanook
nous plonge dans des notes de cerises noires, de tabac et de prunes. La bouche est chocolatée avec de jolis arômes d'amandes et des tannins marqués. La finale est interminable avec une belle intensité des arômes ! Accords mets-vin et ServiceA déguster sur une belle pièce d'agneau, un sauté de boeuf ou encore un beau magret de canard à l'orange. Servez-la autour de 16°c après au moins 1 heure d'ouverture.
VignobleNapanook
est un terroir exceptionnel qui se trouve sur des sols volcaniques. Le cabernet sauvignon se développe à la perfection, sans irrigation, grâce au climat tempéré et au sols bien drainés.Vinification et élevage- Elevage de 16 mois en barriques de chênes français avec 20% de fûts neufs.
Propriétaire(s) et histoireChristian Moueix
jette son dévolu sur ce terroir dans les années 80. Convaincu par le potentiel ducabernet sauvignon
sur ce terroir, il fait appel à Tod Mostero pour la vinification des vins.| Pays : | Etats-Unis |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Napa Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet sauvignon 90%, Cabernet Franc 6 %, Petit Verdot 4% |
| Apogée : | 2025 - 2037 |
Napanook révèle la beauté de ce terroir de la Napa Valley à travers une cuvée concentrée et intense !
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