Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le sol est constitué d’arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss, mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires. Le premier millésime a été 2001. Vignes de 40 à 60 ans. Rendements faibles de 15 à 25 hl/ha.
SolLe sol est constitué d'arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss, mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires, diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l'appellation (Bessards, Greffieux, Méal, Rocoules…).
Vinification et élevageEgrappage, foulage et contrôle des fermentations alcooliques et des températures. Cuvaison longue de 3/4 semaines. Vinification par parcelles. L’assemblage est réalisé en cours d’élevage. Elevage: 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
Plus facile et plus léger, la Petite Chapelle est une étape incontournable dans l'apprentissage de ce terroir. En cave septembre 2016
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