Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez de la
Maison Bleue
propose une très belle palette aromatique, avec des arômes généreux de cassis.La bouche est parfaitement structurée, dévoile beaucoup d'amplitude et d'opulence. La finale, longue, tend sur les fruits des bois et le poivre.Accords mets-vin et ServiceLa Maison Bleue, Hermitage
se déguste accompagnée d'un poulet farci aux champignons ou encore une côte de bœuf grillée.VignobleCette cuvée est issue de
syrah
,âgée de 40 à 60 ans en moyenne. Le vignoble se trouve sur les terroirs les plus à l'est de la colline. Les sols sont plus profonds, moins caillouteux et moins pentus que certaines parcelles de
l'Hermitage
. Ils se composent de micaschiste, de gneiss et de cailloux ronds alluvionnaires. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Tri à la parcelle- Elevage en fût de chêne français avec 20% de bois neuf
Propriétaire(s) et histoireLa famille Frey
dirige le domaine depuis 2006.Caroline Frey
fait des merveilles sur les terroirs d'exception dont elle dispose autant enVallée du Rhône
qu'àBordeaux
ou enBourgogne.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100 % Syrah |
| Apogée : | 2026 - 2041 |
La Maison Bleue est une cuvée emblématique de la Maison Jaboulet. On adore son opulence et sa grande complexité. Quelle dégustation !
Commentaire