Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ripa Sinistra
est une cuvée parfaitement équilibré marqué par la fraîcheur de son terroir. Son nez est très séduisant avec ses jolis fruits noirs bien mûrs, délicatement torréfiées. En bouche, le vin est équilibré, on retrouve beaucoup de fraîcheur et d'onctuosité. La finale est marquée par de jolis tanins fondus. Après quelques années de garde, cette cuvée se dévoilera d'autant plus !Accords mets-vin et ServiceCette cuvée s'accompagnera parfaitement d'une belle viande rouge grillée ou encore d'un canard rôti aux cèpes. A déguster autour de 16°C.
VignobleLa parcelle de cette cuvée se trouve sur le coteau de
Seyssuel
, au nord de Vienne. Les vignes de syrah sont plantées sur un sol de schistes quartziteux. Le nom de cette cuvée fait référence à la Rive Gauche en Latin.Propriétaire(s) et histoire
L'histoire de cette propriété emblématique de la
Vallée du Rhône
commence en 1920, lorsque le grand-père d'Yves Cuilleron fonde ce magnifique domaine. Aujourd'hui, la propriété jouit d'une reconnaissance inégalée dans la région.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | IGP Collines Rhodaniennes |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100 % Syrah |
| Apogée : | 2025 - 2032 |
Ripa Sinistra est un très joli trésor qui offre une puissance et une finesse remarquable ! Oubliez-le quelques années en cave pour qu'il dévoile toute sa complexité !
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