Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La
Madinière 2017
s'exprime avec gourmandise sur des notes de fruits mûrs et d'épices. Ronde et veloutée, la bouche laisse entrevoir de jolis tannins avec une finale fraîche.Accords mets-vin et ServiceParfait avec une viande délicate et goûtue comme du filet mignon de veau ou un rôti. A servir à 17°CVous pouvez le savourer sur ses arômes primaires les 5 premières années ou sur les arômes secondaires jusqu’à 10 ans ou plus.
VignobleSur une superficie de 4 hectares, ils produisent environ 16 000 bouteilles par millésime de
Madinière
. Le sol du vignoble est composé de schistes typiques du nord de l’AOC.Vinification et élevage- Raisins vendangés manuellement et sont triés, foulés et égrappés partiellement- Cuvaisons en cuves ouvertes pendant 3 semaines- Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles- Elevage durant 18 mois
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2028 |
La Cuvée La Madinière est généreuse, gourmande avec une diversité aromatique incroyable !
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