Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Condrieu Les Chaillets 2018
est un vin intense et complexe. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits à noyau (abricot, pêche) accompagnés de notes florales. La bouche est charnue et gourmande avec une finale sur la fraîcheur minérale du granite.Accords mets-vin et ServiceLe
Condrieu Les Chaillets 2018
accompagnera vos poissons délicats comme le turbot, le loup de mer ou encore la sole. Il se marie également à merveille avec les crustacés ou les coquillages et pour les amateurs de fromages n'oubliez pas la Rigotte de Condrieu ! Un accord divin et local. VignobleLe
Condrieu Les Chaillets
est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine. Le vignoble est situé en terrasse au-dessus de la commune deChavanay.
L'exposition estSud/Sud-Est et le sol est composé de granite à muscovite. Les Chaillets est le nom local de terrasses. Vinification et élevage
- Vendanges manuelles- Vinification en barriques, avec les levures naturelles- Elevage de 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage et avec batonnages réguliers
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Condrieu |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Viognier |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
Les Chaillets est un Condrieu d'une grande complexité et d'une puissance aromatique impressionnante.
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