Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La beauté du
grenache
centenaire se dévoile dans cette belle cuvée de terroir. Cette cuvée s'exprime à travers un nez complexe, avec des arômes de tapenade ou encore de cerise. La bouche est complexe, très ample et minérale.Accords mets-vin et Service
Accordez cette cuvée de viandes rouges en sauce, ou encore de plats relevés.
VignobleLa cuvée Les colonnades est issue d'un vignoble de 2 hectares de vignes de grenache centenaire, de mourvèdre et de carignan. Le terroir est argilo-calcaire, riche en galets roulés.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec tris minutieux - Vinification en cuve - Long élevage en barrique (36 mois)
Propriétaire(s) et histoireLe
Domaine Viret
est une propriété familiale, aujourd'hui représentée par sa 4ème génération. Le domaine fait également partie des pionnièrs en culture bioénergétique. Soucieux de préserver l'équilibre entre les écosystèmes et les vivants,Alain et Philippe Viret
produisent des cuvées naturelles, dans le plus grand respect de la nature.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côtes du Rhône Village Saint Maurice |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Grenache centenaire, Mourvèdre, Carignan |
| Apogée : | 2022 - 2033 |
Les Colonnades s'expriment tout en amplitude et élégance. Cette cuvée propose de grands moments de dégustation !
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