Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Riesling Riquewihr 2016
est très vif. Ses généreux arômes d'agrumes (citron) et de fleurs blanches sont accompagnés d'une jolie fraîcheur. L'attaque est vive, fraîche, la finale s'allonge admirablement. Le vieillissement pourra exhaler ce côté minéral si agréable. Accords mets-vin et ServiceOn aime déguster cette cuvée sur des poissons blancs comme la sole, la raie ou la lotte. En accompagnement, optez pour une purée légèrement citronnée.
SolLe vignoble se trouve à Riquewihr
Grand Cru Schlossberg
. Ce terroir à la fois argileux et sableux apporte de la minéralité aux cuvées. C'est d'ailleurs la diversité des minéraux - comme le potassium, le magnésium, le fluor et le phosphore qui assure la finesse et la multiplicité des arômes de ce grand cru. Vinification et élevageVinifications parcellaires, cépage par cépage afin de garder la typicité des terroirs et des différentes variétés de grappes
Propriétaire(s) et histoireAndrée Trapet
a repris le domaine familiale en 2002. Elle, qui vinifiait déjà avec son mari enBourgogne,
a décidé de partager son temps et de faire les allers retours enAlsace
. Elle perpétue la tradition familiale en y ajoutant sa patte personnelle. Résultat, les vins présentent un vrai style. Aujourd'hui ses deux fils commencent à prendre la suite.| Pays : | France |
| Region : | Alsace |
| Appellation : | Alsace |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Riesling |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
La puissance aromatique de ce riesling Riquewihr est impressionnante. Le plaisir à la dégustation est total !
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