Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ostréa
nous séduit immédiatement par sa jolie robe rouge grenat aux reflets violets. Son charmant nez dévoile de jolis arômes de fruits rouges et noirs, des notes subtiles d'épices fraîches et de touches boisées.En bouche, le vin se montre élégant, juteux et se termine sur une finale tout en finesse.Accords mets-vin et ServiceBoeuf bourguignon, rôti de porc, canard, ou encore gigot d'agneau seront parfaits avec cette cuvée.
VignobleLa cuvée
Ostréa
est issue de 4 parcelles, qui s'étendant sur 2,5 hectares historiques de vignes plantées en 1913. Le vignoble est certifié enbiodynamie
depuis 1999.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2025 - 2032 |
Issue d'une parcelle historique, Ostréa rend hommage à son terroir exceptionnel. Elle dévoile la finesse et l'énergie de Gevrey-Chambertin !
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