Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
A déguster avec un coq au vin, des volailles rôties ou encore des girolles. A servir autour de 16°C.
VignobleLe vignoble est en
biodynamie
depuis 1999. La cuvéeOstréa
provient de 4 parcelles soit 2.5 ha dont la plus vieille parcelle fut plantée en 1913.Vinification et élevage- Biodynamie- Elevage de 15 à 18 mois en fût- Pas de filtration
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2027 |
La cuvée Ostréa provient d'un vignoble planté en 1915 ! Une appellation village de grande qualité qui peut se déguster dans sa jeunesse.
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