Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Gevrey-Chambertin 2018
nous offre un nez de fruits rouges et de fleurs magnifique. Le vin est ample, équilibré avec une belle structure. Le potentiel de garde est prometteur pour cette belle cuvée duDomaine Trapet
. Accords mets-vin et ServicePigeon rôti, caille au four ou volaille seront parfaits avec ce
Gevrey-Chambertin.
VignobleLe vignoble du
Domaine Trapet Père et Fils
se compose de 15 hectares dont 13.5 sont cultivés avec le cépage emblématique de la Bourgogne : le Pinot Noir. Depuis 1999, l’ensemble du domaine est cultivé en biodynamie. Le Gevrey-Chambertin village provient de 8 parcelles différentes couvrant au total 3 hectares.SolMarnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges venus du plateau
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Gevrey-Chambertin du Domaine Trapet est dense et concentré. Les fruits noirs, les tannins suaves et sa fraîcheur se garderont à merveille.
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