Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Chapelle-Chambertin
exprime le savoir-faire des Trapet et la qualité du terroir ! Fruits rouges sauvages, notes de torréfaction et muscade ressortent dans une bouche puissante et structurée. Voilà une belle dégustation qui ne s'oublie pas. Accords mets-vin et ServiceAvec un canard, un pigeon ou une volaille, cette cuvée sera idéale. Accompagnez-la de champignons ! A servir autour de 16 °C après quelques années de garde.
VignobleCe Chapelle-Chambertin
est issu d'une parcelle de 60 ares sur un terroir chaud, peu profond et bien drainé.Vinification et élevageLa vinification respecte les principes de la
biodynamie
. L'élevage dure de 15 à 18 mois en fût. Les vins ne sont pas filtrés.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chapelle-Chambertin Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2029 - 2043 |
Chapelle-Chambertin est un superbe Grand Cru plein de puissance et de profondeur. Cette cuvée est à garder des années en cave.
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