Vignoble1 ha 90 ares, 3 parcelles. Label AB et Biodynamie. Cette somptueuse terre est d'une composition géologique complexe. Le bas est marno-calcaire avec de superbes argiles à grande surface interne. La partie haute est beaucoup plus blanche et marneuse
Vinification et élevageLa vinification suit les principes de la biodynamie. L'élevage des rouges dure de 15 à 18 mois en fût. Les vins ne sont pas filtrés.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambertin Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Chambertin est un vin racé et viril, sa structure ferme dans la jeunesse lui permet de vieillir de nombreuses années sans s'affaiblir. Le vin dit "de l'empereur" reste un seigneur de Bourgogne
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