Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Corton Grand Cru
2018 est un concentré de fruits noirs au nez. La bouche est ample et ronde sur de belles notes de cerises, des tannins soyeux. La finale laisse exprimer des accents d'ardoise noire complexes. La garde permettra à cette magnifique cuvée de révéler toute sa richesse.Accords mets-vin et Service
A déguster sur un lapin ou un agneau aux pruneaux. A servir autour de 15 °C.
VignobleLes vignes du domaine s'étendent sur 24 hectares. La vigne est traditionnellement labourée. Aucun engrais n'est apporté et une vendange en vert est effectuée pour limiter les rendements. Cela permet une maturité parfaite des raisins.
Vinification et élevageCette cuvée est élevée en fûts (50% neufs) durant 16 à 18 mois.
Potentiel de gardeCette cuvée possède un beau potentiel de garde. 8 à 12 ans de garde permettront de dévoiler toute sa complexité.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2021 - 2030 |
Ce Corton Grand Cru est séduisant, plein de charme et irrésistible. Il réserve une dégustation pleine d'émotions.
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