Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Mâcon-Fuissé 2018
révèle de jolies notes fraîches d'agrumes. La bouche est fraîche et gourmande offrant beaucoup de plaisir à la dégustation. Une cuvée d'une pureté exceptionnelle qui exprime à merveille le terroir deMâcon-Fuissé.
Accords mets-vin et ServiceUn vin généreux qui s'accompagnera à merveille avec un jambon persillé ou une blanquette de veau par exemple.
VignobleC'est sur 1,42 hectare de vignes de 22 ans en moyenne, que la cuvée
Mâcon-Fuissé
s'exalte. Elle est issue de 4 parcelles, à mi-coteau, sur des sols différents : limoneux, argileux, silicieux, calcairesVinification et élevage- Vinification traditionnelle- Elevage en fûts pour 10% et en cuves inox pour 90% - Faible filtration avant mise en bouteilles
Propriétaire(s) et histoireChristophe et Sandrine ont repris le domaine familial. Ils respectent le patrimoine familial tout en assurant la pérennité de la propriété avec passion.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Mâcon |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2020 - 2025 |
La cuvée est l'expression même du joli terroir de Mâcon-Fuissé : pureté, fraîcheur et gourmandise.
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