Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
rosé
, à la belle couleur saumonée, dévoile de jolis arômes de fruits et de fleurs au nez. La bouche est ample, structurée et intensément fruitée. C'est une véritable explosion d'arômes qui se dévoile au palais. Très séducteur, la cuvée est une perle de bandol qui s'invite sur toutes les plus belles tables. Accords mets-vin et ServiceServez cette bouteille à une température d'environ 12°C à l'apéritif. Cette cuvée accompagnera à merveille les plats provençaux comme la ratatouille, l'aïoli, les coquillages ou encore la bouillabaisse ou encore des plats épicés.
VignobleLe
Domaine Tempier
est reconnu pour avoir imposé les cépages traditionnels et leur avoir donné leurs lettres de noblesse. Le vignoble est cultivé dans le respect des principesbio et biodynamiques
sans que le domaine ne revendique de label pour autant. Les vignes demourvèdre
, degrenache
et de cinsault
utilisées dans cette cuvées sont âgées en moyenne de 20 ans.Vinification et élevage
- Macération pelliculaire- Pressurage direct puis débourbage à froid- Fermentation en cuves inox ou béton- Elevage 6 à 8 mois en foudre
Propriétaire(s) et histoireLa famille Peyraud reste investie dans le travail du domaine mais c'est aujourd'hui Daniel Ravier Domaine Tempier
Potentiel de garde
Dégustez cette bouteille dès maintenant, sur la fraîcheur ou dans les 5-6 ans avec des arômes plus complexes.
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bandol |
| Couleur : | Rosé |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Mourvèdre, grenache et cinsault |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
Vous ne pouvez pas passer à côté de ce rosé magistral ! Le Domaine Tempier, petit joyau de Provence, nous offre une explosion de saveurs dans cette cuvée sublime.
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