Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Gigondas
dévoile un bouquet aérien sur des notes citronnées et de délicats arômes floraux. On retrouve une belle fraicheur minérale qui se mêle à de fins tanins.Clos Derrière Vieille
est un vin puissant, avec toutefois une belle fraîcheur et une élégance incroyable !Accords mets-vin et ServiceCe
Gigondas
se mariera à merveille avec un risotto aux champignons ou encore un onglet de boeuf aux échalotes. Carafer le vin 2h avant de le déguster et servez-le autour de 15-17°C.VignobleLe vignoble se trouve sur le lieu-dit
Clos Derrière Vieille
sur les coteaux deGigondas
. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne culminent à 350 mètres d'altitude sur de longues terrasses étroites exposées au nord-ouest. Le sol est composé de marnes grises du Crétacé, très riche en calcaire. Le vignoble est entièrement certifié Ecocert et Demeter.Vinification et élevage- Vendange manuelle- Fermentation de 20 à 30 jours en cuve inox- Élevage de 18 mois en foudres de chêne Stockinger et en jarres en terre-cuite- Mise en bouteille sans collage ni filtration
Propriétaire(s) et histoireEn 1994, la
famille Gras
fait l'acquisition duClos Derrière Vieille,
qui est alors quasiment à l'abandon. A la suite d'un travail acharné, les terrasses sont restaurées et mise en valeur comme il se doit.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Gigondas |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Grenache 80%, Mourvèdre 10%, Syrah 10% |
| Apogée : | 2025 - 2038 |
Le Domaine Santa Duc dévoile un Gigondas digne des plus grands. On retrouve une belle palette aromatique, une incroyable minéralité et une sublime finesse.
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