Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Attention pépite, ce
Chambertin Grand Cru
vous réserve un grand moment de dégustation. Le nez est fabuleux sur les fruits rouges et les notes toastées très fines. La bouche est opulente, complexe et riche avec une pointe de fraîcheur en final qui équilibre l'ensemble. La cerise est généreuse, les tannins sont magnifiques, la finale est éclatante, tout est réuni pour une superbe dégustation.Accords mets-vin et Service
A déguster après quelques années de garde sur une belle pièce de viande rouge ou du gibier à plumes : magret de canard, pigeon ou côte de boeuf seront parfaits.
VignobleSur les 14 hectares de ce superbe Grand Cru, le
Domaine Rossignol-Trapet
possède 1,6 hectare de vignes. Le pinot noir se trouve sur la partie supérieure du coteau ce qui apporte beaucoup de fraîcheur dans les cuvées.Propriétaire(s) et histoireLe Chambertin Grand Cru
est une parcelle de légende ! Il aurait été le vin préféré de Napoléon. Un verre de trop de ce fabuleux nectar lui aurait d'ailleurs valu la défaite à la bataille de Waterloo.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambertin Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2025 - 2041 |
Chambertin est un Grand Cru d'exception qui se déploie joliment dans le verre pour une dégustation absolument divine.
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