Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le 1er Cru Clos Prieur
dévoile beaucoup de charme au nez avec des arômes de cerises, framboises et fraises. Les fleurs violettes élégantes ainsi que les épices fines se devinent déjà et se dévoileront encore d'avantage avec le temps. La bouche est souple et élégante avec des fruits charnus. Les tanins sont fins, souple et élégant ! Accords mets-vin et ServiceLa cuvée est idéale avec des cuisses de canard confites accompagnées de légumes rôtis. A servir autour de 14°C.
VignobleLes vignes appartenaient à l'Abbaye de Bèze, ce qui a donné son nom à la parcelle. Le domaine possède aujourd'hui 25 ares sur les 2 hectares de cet ancien clos. Les vignes sont âgées d'une vingtaine d'années. Le pinot noir est cultivé en
biodynamie
. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne. Propriétaire(s) et histoireDavid et Nicolas ont repris les vignes familiales qui s'étendent aujourd'hui sur 14 hectares, en
biodynamie
.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2024 - 2032 |
1er Cru Clos Prieur se caractérise par sa grande fraîcheur. Le pinot noir s'exprime avec profondeur et grande classe !
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