VignobleSuperficie totale du domaine: 62 ha. Coteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen
Vinification et élevageVendanges : Manuelles avec un maximum de maturité. vieillissement de six années sans ouillage durant lesquels il acquiert son goût de noix à nul autre pareil sous l’action d’une pellicule de levures appelée « voile à jaune ».
Potentiel de garde30 ans et plus
| Pays : | France |
| Region : | Jura |
| Appellation : | Arbois |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Millesime : | 2005 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Savagnin |
| Apogée : | 2016 - 2050 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Quintessence de la région : ce vin somptueux au potentiel de garde infini invite à des alliances gastronomiques de haut vol
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