Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
1er Cru Les Sentiers
offre une belle robe rubis. Le bouquet intensément parfumé offre de belles notes de fruits noirs comme la mûre ou le cassis. La bouche est ample, joliment épicée et gorgées de cerises noires. Le vin est parfaitement équilibré, complexe et élégant. A mettre en cave absolument ! Accords mets-vin et ServiceCette belle cuvée accompagnera parfaitement un filet mignon d'agneau ou encore un magret de canard. A servir autour de 17°C.
VignobleLes Sentiers
est un 1er Cru de Chambolle-Musigny, sous les Bonne Mares près de Morey-Saint-Denis. Les vignes de pinot noir sont âgées de 80 ans.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification en vendange entière - Elevage dans 25% de fûts de chêne neufs
Propriétaire(s) et histoireDepuis plusieurs générations, les
Groffiers
dirigent le domaine familial. Au 19ème siècle Frédéric fonde le domaine. Depuis 2005, Nicolas Groffier a repris la direction du domaine.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2026 - 2035 |
1er Cru Les Sentiers est un vin d'une grande délicatesse parmi les plus grandes cuvées de Bourgogne.
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