Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts-Doix
dévoile de jolis petits fruits noirs très mûre. En bouche, le vin offre de beaux tanins bien fondus. L'élégance de cette grande cuvée est époustouflante et vous réserve un très beau moment de dégustation !Accords mets-vin et ServiceNous vous conseillons de déguster ce Chambolle-Musigny
Vignoble
La parcelle se trouve sur un sol sableux et argilo-calcaire. Les vignes de pinot noir sont âgées de 40 ans en moyenne.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Partiel éraflage et macération à froid durant environ 7 jours- Elevage sur lies en fûts neufs pour environ un tiers de la production- Pas de collage ni de filtrage
Propriétaire(s) et histoireLe
Domaine Robert Groffier
a de très belles appellations de Bourgogne, avec des grands crus commeBonne mares, Chambertin-Clos de Bèze
mais également l'incontournableChambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses”
.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2028 - 2048 |
Ce 1er Cru Les Hauts-Doix est d'une complexité folle. Cette élégante et grande cuvée vous réserve une dégustation inoubliable.
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