Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cuvée des Grives r
évèle un joli bouquet de fruits noirs et rouges. La cerise, la myrtille et le cassis s'expriment également en bouche accompagnés de jolies notes de violette. Après quelques années de garde, cuir et sous-bois se développeront pour notre plus grand plaisir. Force, intensité et équilibre font de cette cuvée une incontournable deMorey-Saint-Denis.
Accords mets-vin et ServiceA déguster sur un boeuf bourguignon, un sauté de veau ou encore un filet mignon de porc rôti. A servir autour de 14 °C.
VignobleLa parcelle de la
Cuvée des Grives
existe depuis 1872 et mise en bouteille depuis 1960. Lepinot noir
s'étend sur 0,6 hectare environ. Vinification et élevageLe vin est élevé en fûts de chêne anciens
Propriétaire(s) et histoireRose-Marie Ponsot
a repris le domaine familial. Depuis sa création en 1872, le domaine est resté exclusivement familial avec la volonté d'échapper aux modes et d'imposer son propre style. Fidèle à sa philosophie et au terroir qu'elle cultive, la famille a séduit les amateurs du monde entier.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Morey-Saint-Denis |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2022 - 2035 |
Cuvées des Grives est un petit trésor de Morey-Saint-Denis. Son charme et son équilibre parfaits font l'unanimité.
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