Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le 1er Cru Clos des Monts Luisants
révèle la beauté des vieilles vignesd'aligoté
. Le nez très expressif sur les fruits blancs et l'amande invite à la dégustation. La bouche est ample, dense et complexe avec des fruits bien mûrs, des notes d'épices, de miel élégantes et une très grande persistance. L'équilibre est parfait, la cuvée est absolument réussie ! Accords mets-vin et ServiceA déguster sur un beau plateau de fruits de mer, une nage de homard ou un risotto de Saint-Jacques. A servir autour de 12°C
VignobleLe Clos des Monts Luisants
est le seul1er Cru Bourguignon
issu exclusivement d'aligoté.
La vigne est plantée très haut sur le coteau et bénéficie d'un ensoleillement idéal. La vigne a été plantée en 1911 et reflète parfaitement la beauté de ce1er Cru
exceptionnel. C'est unmonopole
de la famillePonsot
! Vinification et élevage- Pas de fermentation malolactique - Elevage de 2 ans en fûts de chêne (sans bois neuf)- Mise en bouteille dans collage et sans SO2
Propriétaire(s) et histoireLe domaine se transmet de Ponsot en Ponsot depuis des générations. Aujourd'hui, Marie-Rose Ponsot gère la propriété avec l'aide d'Alexandre Abel. Les vins s'exportent et sont recherchés dans le monde.
Potentiel de gardeLe vin est vif dans sa jeunesse. Il peut se déguster après de longues années de garde, jusqu'à 2037.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Morey-Saint-Denis |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Aligoté |
| Apogée : | 2022 - 2037 |
Le 1er Cru Clos des Monts Luisants est unique ! L'aligoté offre un magnifique moment de dégustation intense, persistant et très élégant. Magnifique !
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