Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Volnay 1er Cru 2019
dePierre Girardin
est une très belle cuvée. Sa robe est intensément rouge,et fait ressortir de jolis arômes de fruits rouges mûrs au nez. En bouche, ce vin est délicat, avec des tannins fins.Accords mets-vin et ServiceUne blanquette de veau est parfaite pour accompagner cette cuvée. Il vous est conseillé de servir le vin à une température de 16°C.
VignobleLes parcelles utilisées dans cette cuvée se trouvent à
Volnay
. Les sols du vignoble sont argilo-calcaires et l'exposition est à l'est.Sol- Vendange manuelle- Elevage sur une période de 12 mois en fût (dont 25% en fûts neufs), puis 1 mois en cuve inox
Propriétaire(s) et histoirePierre-Vincent Girardin fait en sorte d'exprimer le meilleur de son terroir dans ses cuvées. Fort de ses voyages et du savoir-faire traditionnel qu'il parvient à mettre de l'avant, il arrive à exprimer, malgré sa jeunesse, son propre style dans ses cuvées.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Volnay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
Voilà un Volnay puissant et très bien équilibré. C'est un excellent rapport qualité/prix !
Commentaire