Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Patientez 4 à 5 ans au moins pour déguster cette sublime cuvée. Vous pouvez déguster ce vin avec des plats d'exception : chaperon, sole, homard, truffes, etc.
VignobleCorton-Charlemagne
est un Grand Cru très prestigieux. La parcelle se trouve sur la commune d'Aloxe Corton, sur un sol argilo-calcaire. Vinification et élevage- Récolte à la main- Elevage 14 mois en fût (dont 40% neuf) puis 5 mois en cuve inox.
Propriétaire(s) et histoirePierre-Vincent Girardin
est l'un des vignerons les plus prometteurs de sa génération. Fort de ses voyages et du savoir-faire familial, il crée son domaine en 2016. Déjà, le niveau est très élevé et dévoile l'excellence de ses climats magnifiques.Potentiel de gardeCe Grand Cru peut être déguster dès 5 ans de garde et offrira un potentiel de garde exceptionnel d'au moins 10 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton-Charlemagne Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2026 - 2035 |
Tous les sens sont bouleversés dans ce Grand Cru de légende. Finesse, profondeur, complexité et grande délicatesse sont au rendez-vous !
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