Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Esprit de Blonde
est une cuvée deCôte-Rôtie
exceptionnelle. Le nez est très expressif avec des fruits rouges très mûrs, des parfums de vanille et de moka gourmands. En bouche, la structure du vin est assurée par des tannins veloutés et la persistance aromatique. Après quelques années de garde, toute la complexité et la dimension du vin se dévoileront. Accords mets-vin et ServiceServez cette belle cuvée avec une côte de boeuf au poivre, un pigeon rôti aux airelles ou encore un parmentier de canard. Servez le vin autour de 15°C.
Description du millésimeVignoble
Cette parcelle est issue de la côte blonde, un terroir exceptionnel de la
Côte-Rôtie.
Les vignes se trouvent à mi-pente et sont âgées de 60 ans en moyenne. Vinification et élevage- Vendanges à la main avec tri à la vigne - Eraflage total des grappes - Extraction douce, fermentation malolactique en barriques neuves - Elevage des meilleures barriques pendant 18 mois
Propriétaire(s) et histoireLes filles de Pierre, Jeanne et Elise reprennent peu à peu la relève, l'une à
Crozes-Hermitage
et l'autre àBanyuls
.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2024 - 2036 |
Excellente Côte-Rôtie, Esprit de Blonde est un vin de garde par excellence. Un bijou de l'appellation !
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