Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Bourgogne provient de deux parcelles, celle de Chassagne et celle de Santenay. Il incarne à merveille la typicité du pinot noir : beaucoup de finesse et une très belle gourmandise. Cette cuvée est très savoureuse, elle est gorgée de petits fruits rouges subtilement acidulés et de jolies notes florales.
Accords mets-vin et Service
Cette cuvée s'accompagnera parfaitement d'un délicieux sauté de veau Marengo, de canard rôtie ou encore de volaille. A servir autour 16°C.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bourgogne Rouge |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Pinot Noir |
| Apogée : | 2025 - 2028 |
Ce Bourgogne pinot noir promet une délicieuse dégustation marquée par de jolis fruits et des notes florales. C'est une très belle cuvée signé Paul Pillot !
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