Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Marsannay
signé du talentueuxDomaine Méo-Camuzet
offre un très joli nez riche en fruits rouges et noirs comme le cassis, la myrtille et des notes réglissées. La gourmandise se prolonge en bouche avec une texture veloutée, des fruits juteux et gourmands et une belle finale fraîche. Accords mets-vin et ServiceNous apprécions ce vin avec une blanquette de veau, une choucroute ou encore un poulet rôti. La cuvée est idéalement servie à 15°C.
Description du millésimeMalgré les fortes températures enregistrées tout au long de 2020, le millésime possède une belle fraîcheur. Les vins sont dotés de jolis potentiels de garde grâce à l'intensité aromatique et à cette fraîcheur caractéristique.
VignobleCette cuvée est un assemblage de 3 parcelles très complémentaires. Le pinot noir est âgé d'une vingtaine d'années.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Extraction douce et naturelle des raisins- Elevage en fûts de chêne (pas de bois neuf pour ne pas marquer les vins)
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Marsannay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Ce Marsannay offre un très joli moment de dégustation gourmand et séducteur. L'équilibre et la générosité du vin font l'unanimité !
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