Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
A la dégustation, nous apprécions la générosité de ce
Charmes-Chambertin
Grand Cru. Le nez intense aux fragrances de réglisse, de toast et de fruits noirs nous enchante. La bouche est équilibrée entre puissance et élégance avec une minéralité magnifique. La finale persistante offre une fraîcheur incroyable.Accords mets-vin et ServiceCanette, boeuf aux épices et tajine d'aubergines se prêteront à cette dégustation d'exception.
VignobleCharmes Chambertin
est un desGrands Crus
prestigieux de la commune deGevrey-Chambertin
en Côte de Nuits. Ses sols peu épais, rouges, gorgés de fer et de cailloux sont parfaits pour le développement dupinot noir.
Vinification et élevage- Vendanges à la main - Vinifications traditionnelles et douces pour garder l'authenticité du fruit- Elevage en jarres de terre cuite puis en fût de chêne (de 6 vins)
Propriétaire(s) et histoireFrédéric Magnien représente la 5ème génération de vignerons de la famille. Il est revenu de ses nombreux voyages dans les vignobles du monde entier convaincu par la
biodynamie
.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Charmes-Chambertin Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot noir |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Intensité, complexité et puissance nous séduisent instantanément à la dégustation de ce Charmes-Chambertin.
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