Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le 1er Cru Les Sentiers
se démarque par ses notes truffées au nez et de confiture de cerise. La bouche ample et délicate offre des fruits ronds et intenses. L'intensité des arômes, la minéralité affirmée et la finale magistrale nous charment ! Accords mets-vin et ServiceA déguster sur de belles volailles rôties, une blanquette de veau ou encore un risotto de champignons. A servir autour de 15 °C.
VignobleLe 1er cru Les Sentiers
se trouve le long du sentier qui mène auClos Vougeot
. Les vignes depinot noir
se trouve sur un sol argileux. Tout le vignoble est cultivé enbiodynamie
, le travail du sol se fait à cheval. Vinification et élevage- Vendanges manuelles, à maturité- Vinification naturelle et traditionelle - Elevage en jarres de terre cuite puis en vvieux fûts de chêne
Propriétaire(s) et histoireFrédéric Magnien
a rejoint le domaine familial après quelques voyages dans les vignobles du monde entier. Convaincu par labiodynamie
, il apporte beaucoup de précision aux jolies cuvées du domaine.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot noir |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Toute la beauté de Chambolle-Musigny, entre élégance et puissance, se retrouve dans ce 1er Cru Les Sentiers.
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