Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Morgon 2019 du Domaine Marcel Lapierre Morgon
Accords mets-vin et Service
Avec cette cuvée, privilégiez les plats gourmands et conviviaux : petit salé aux lentilles, jamboneau sauce au poivre ou charcuterie seront parfaits
Vinification et élevagePour cette cuvée, une fermentation typique du Beaujolais est utilisée : la fermentation semi-carbonique. Les raisins sont mis en cuve entiers sans SO2 ou levures. La cuve est fermée et la fermentation s'effectue sans SO2. Cette méthode permet d'obtenir des cuvées gorgée de fraîcheur et de fruits et s'inscrit dans la tradition régionale
beaujolaise
. Propriétaire(s) et histoireDepuis trois générations, le
domaine Marcel Lapierre
se passe de main en main. C'est aujourd'hui les enfants de Marcel, Camille et Mathieu qui gèrent conjointement le domaine. Passionnés et décidés à faire perdurer les traditions familiales, ils utilisent les méthodes biodynamiques sur l'ensemble des 13 hectares du domaine.| Pays : | France |
| Region : | Beaujolais |
| Appellation : | Morgon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Gamay |
| Apogée : | 2020 - 2025 |
Le meilleur du Gamay se retrouve dans cette cuvée pleine de fruits rouges bien mûrs. Le vin est savoureux, gourmand et frais.
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