Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
KA dévoile une robe rougeoyante et une trame puissante. Sa bouche est complexe et dévoile une très belle structure tannique. On aime ses légères note de sous-bois et sa minéralité.
Accords mets-vin et ServiceDégustez cette cuvée avec une belle pièce de viande rouge. À déguster à une température de 14°C.
VignobleLa parcelle s'étend sur 2 hectares et est conduit selon les principes de la biodynamie. Les vignes sont situées en pente douce sur les Costières de Nîmes. Le sol est constitué de galets roulés sur une terre ferrugineuse et se compose d’un mélange composite de schiste, silex, grès, quartz et calcaire.
Propriétaire(s) et histoireLes Perrières
a été fondé en 1999 et est le second domaine de Marc Kreydenweiss et son épouse Emmanuelle. Cette propriété, située dans le Languedoc, illustre à la perfection le savoir-faire alsacien et l'expression du terroir du Languedoc.| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Vin de France |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Carignan centenaire (Pinot d'Evora) |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2022 - 2026 |
KA se distingue par ses arômes acidulés et ses notes de fraises des bois. On aime sa complexité et son équilibre parfait. Une très belle dégustation !
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